Compostos fenólicos, carotenóides e atividade antioxidante em produtos vegetais

Silva, M.L.C. Costa, R.S. Santana, A. dos S. Koblitz, M.G.B.

Compostos fenólicos, carotenóides e atividade antioxidante em produtos vegetais


COMPOSTO FENÓLICO
CAROTENÓIDE
PRODUTO DE ORIGEM VEGETAL
NUTRIENTE

BINAGRI

Telefone: (61)3218-2613/2096/2097 - binagri@agricultura.gov.br

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Esplanada dos Ministérios, Bloco D, Abexo B, Brasília/DF, CEP: 70.043-900