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Della M. Regina C. Gonçalves, E.B. Rosenthal, A. Silva, A.L.S. Ferreira, J.C.S.

Desenvolvimento do perfil sensorial e avaliação sensorial/instrumental de suco de maracujá

Subjects--Topical Terms:
SUCO DE FRUTA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
COR
AROMA