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Tebaldi, V.M.R. Oliveira, T.L.C. de Boari, C.A. Piccoli, R.H.

Isolamento de coliformes, estafilococos e enterococos de leite cru provenientes de tanques de refrigeração por expansão comunitários: identificação, ação lipolítica e proteolítica

Subjects--Topical Terms:
BACTÉRIA PATOGÊNICA
CONTAMINAÇÃO BACTERIANA
LIPASE
PROTEASE