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Rodrigues, L.K. Pereira, L.M. Ferrari, C.C. Sarantópoulos, C.I.G. de L. Hubinger, M.D.

Vida útil de fatias de manga armazenadas em embalagem com atmosfera modificada passiva

Subjects--Topical Terms:
DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
PROCESSAMENTO MÍNIMO
VIDA-DE-PRATELEIRA
EMBALAGEM