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Lund, D.G. Zaicovski, C.B. Petrini, L.A. Rombaldi, C.V.

Aceitabilidade de mandioca minimamente processada pelo mercado consumidor da região sul do RS

Subjects--Topical Terms:
MANDIOCA
PROCESSAMENTO MÍNIMO
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
PREFERÊNCIA ALIMENTAR
PESQUISA DE MERCADO
RIO GRANDE DO SUL