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Amorim, B.C. Oliveira, M. da S. Linardi, V.R.

Qualidade do queijo minas frescal produzido artesanalmente na zona da mata mineira

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO DE MINAS
ARTESANATO
CONTAMINAÇÃO
STAPHYLOCOCCUS AUREUS
COLIFORME
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
MINAS GERAIS