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Chaves, M.A. Soares, R.D. Baptista, F. Soares, E.C. Pinto, E.G. Sacramento, C.K.

Physicochemical properties and acceptance of jelly and nectar of araza and papaya

Subjects--Topical Terms:
MAMÃO
ARAÇÁ BOI
EUGENIA STIPITATA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
GELÉIA
NÉCTAR