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Soares, A.K.C. Correia, L.J.H. Nunes, E.D. Brasil, L.M. da S.

Boas práticas de fabricação em quatro usinas de beneficiamento de leite de cabra no cariri paraibano

Subjects--Topical Terms:
LEITE DE CABRA
MICROORGANISMO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
QUALIDADE
SEGURANÇA ALIMENTAR