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Ortolan, F. Hecktheuer, L.H. Miranda, M.Z. de

Efeito do armazenamento à baixa temperatura (-4 ºC)na cor e no teor de acidez da farinha de trigo

Subjects--Topical Terms:
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
ANÁLISE DE ALIMENTO
PH
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA