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Silva, R. do N. Quintino, F.P. Monteiro, V.n. Asquieri, E.R.

Production of glucose and fructose syrups from cassava (Manihot esculenta Crantz)starch using enzymes produced by microorganisms isolated from Brazilian Cerrado soil

Subjects--Topical Terms:
MANDIOCA
XAROPE
FÉCULA
AMIDO