Propriedades de pasta de amidos de arroz nativo e acetilados
Bartz, J. Madruga, K.M. Klein, B. Pinto, V.Z. Dias, A.R.G.
Propriedades de pasta de amidos de arroz nativo e acetilados
ANÁLISE QUÍMICA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
VISCOSIDADE
MODELO MATEMÁTICO
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