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Raupp, D. da S. Rodrigues, E. Rockenbach, I.I. Carbonar, A. Campos, P.F. de Borsato, A.V. Fett, R.

Effect of processing on antioxidant potential and total phenolics content in beet (Beta vulgaris L.)

Subjects--Topical Terms:
BETERRABA
COMPOSTO FENÓLICO
BETA VULGARIS
PROCESSAMENTO