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Sawaya, A.C.H.F. Catharino, R.R. Facco, E.M.P. Fogaça, A. Godoy, H.T. Daudt, C.E. Eberlin, M.N.

Monitoring of wine aging process by electrospray ionization mass spectrometry

Subjects--Topical Terms:
ENVELHECIMENTO
VINHO
IONIZAÇÃO
PROCESSAMENTO