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Gouvêa, A.C.M.S. Araujo, M.C.P. de Schulz, D.F. Pacheco, S. Godoy, R.L. de O. Cabral, L.M.C.

Anthocyanins standards (cyanidin-3-O-glucoside and cyanidin-3-O-rutinoside)isolation from freeze-dried açaí (Euterpe oleraceae Mart.)by HPLC

Subjects--Topical Terms:
ANTOCIANINA
CROMATOGRAFIA
ANÁLISE QUÍMICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTO