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Martins, J.M. Lempk, M.W. Felício, B.A. Pinto, M.S. Brandi, I.V.

Queijo minas artesanal: aspectos produtivos, físico-químicos, microbiológicos e legislação

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO DE MINAS
LEITE
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
LEGISLAÇÃO
SEGURANÇA ALIMENTAR