Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Dores, M.T. das Nobrega, J.E. da Ferreira, C.L. de L.F.

Room temperature aging to guarantee microbiological safety of Brazilian artisan Canastra cheese

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
CONTAMINAÇÃO BACTERIANA