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Garruti, D. dos S. Pinto, N. de O.F. Alves, V.C..C. Penha, M.F.A. da Tobaruela, E. de C. Araújo, I.M. da S.

Volatile profile and sensory quality of new varieties of Capsicum chinense pepper

Subjects--Topical Terms:
PIMENTA
ANÁLISE QUÍMICA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
AROMA