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Izidoro, T.B. Pereira, J.G. Soares, V.M. Spina, T.L.B. Pinto, J.P. de A.N.

Atividade proteolítica de bactérias psicrotróficas em leites estocados em diferentes temperaturas

Subjects--Topical Terms:
LEITE
TEMPERATURA
RESFRIAMENTO
PROTEÓLISE
MICROORGANISMO
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA