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Freire, J.M. Abreu, C.M.P. de Rocha, D.A. Corrêa, A.D. Marques, N.R.

Quantificação de compostos fenólicos e ácido ascórbico em frutos e polpas congeladas de acerola, caju, goiaba e morango

Subjects--Topical Terms:
POLPA DE FRUTA
VITAMINA C
COMPOSTO FENÓLICO
ANTIOXIDANTE