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Silva, W.P. da Silva, C.M.D.P.S. e Precker, J.W. Silva, D.P.S. e

Influência da temperatura do ar de secagem no calor latente de vaporização de água em feijão macassar (Vigna unguiculata (L.)Walp.), variedade sempre-verde

Subjects--Topical Terms:
DESIDRATAÇÃO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
CALORIMETRIA
ENERGIA