Determinação e monitoramento de aminas biogênicas por cromatografia de alta eficiência em filés de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)resfriados embalados em atmosfera modificada e irradiados

Cunha, F.L. Monteiro, M.L.G. Conte Júnior, C.A. La Torre, C.A.L. de Santos, E.B. Vital, H. de C. Mársico, E.T. Mano, S.

Determinação e monitoramento de aminas biogênicas por cromatografia de alta eficiência em filés de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)resfriados embalados em atmosfera modificada e irradiados


TILÁPIA NILOTICA
RESFRIAMENTO
EMBALAGEM
CROMATOGRAFIA

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