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Villanoeva, C.N.B.C. Andrade, E.H.P. Baffa Junior, J.C. Souza, M.R. Cerqueira, M.M.O.P. Fonseca, L.M. Penna, C.F.A.M. Leite, M.O.

Caseinomacropeptide index in UHT whole milk stored under different conditions of temperature and time

Subjects--Topical Terms:
LEITE INTEGRAL
ARMAZENAMENTO
CASEÍNA
ANÁLISE DE ALIMENTO
PROTEÍNA
CROMATOGRAFIA