Qualidade de cebola minimamente processada em diferentes tipos de cortes

Antunes, A.M. Manoel, L. Evangelista, R.M. Ono, E.O. Vieites, R.

Qualidade de cebola minimamente processada em diferentes tipos de cortes


CEBOLA
QUALIDADE
PROCESSAMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
CONSERVAÇÃO