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Tobias, W. Ponsano, E.H.G. Pinto, M.F.

Elaboração e implantação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de leite pasteurizado tipo A

Subjects--Topical Terms:
LEITE PASTEURIZADO
APPCC
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
CONTROLE DE QUALIDADE
SEGURANÇA ALIMENTAR
LEGISLAÇÃO