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Piccolo, J. Daniel, A.P. Klein, B. Ferreira, L.F. Ruviaro, A.R. Emanuelli, T. Kubota, E.H.

Oxidative stability of refrigerated fishpates containing loquat seed extract

Subjects--Topical Terms:
PASTA DE PEIXE
EXTRATO VEGETAL
SEMENTE
NÉSPERA
OXIDAÇÃO
ARMAZENAMENTO