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Lima, A. de S. Maciel, J.F. Queiroga, R. de C.R. do E. Lima Neto, E. de A. Anjos, U.U. dos Farias, L.R.G. de

Avaliação físico-química e sensorial de pães de forma enriquecidos com soro de leite em pó

Subjects--Topical Terms:
PÃO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
VALOR NUTRITIVO