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Rodas, M.A. de B. Saruwtari-Sato, J.H. Derise, J.B. da S. Duarte, M.

Critérios de avaliação da qualidade de sorvetes em massa de sabores variados

Subjects--Topical Terms:
SORVETE
QUALIDADE
LEGISLAÇÃO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
ROTULAGEM