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Silva, M.P. da Gomes, F. dos S. Freire Júnior, M. Cabral, L.M.C.

Avaliação dos efeitos da radiação gama na conservação da qualidade da polpa de amora-preta (Rubus spp. L.)

Subjects--Topical Terms:
AMORA PRETA
POLPA
QUALIDADE
RADIAÇÃO SOLAR
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
VIDA-DE-PRATELEIRA