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Fu, C. Yan, F. Cao, Z. Xie, F. Lin, J.

Antioxidant activities of kombucha prepared from three different substrates and changes in content of probiotics during storage

Subjects--Topical Terms:
BEBIDA
CHA
BEBIDA NAO ALCOOLICA
FERMENTACAO LATICA
ARMAZENAMENTO

CONTROLE DE QUALIDADE
ANTIOXIDANTE
BACTERIA NAO PATOGENICA