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Freitas, M.L.F. Dutra, M.B. de L. Bolini, H.M.A.

Development of pitanga nectar with different sweeteners by sensory analysis: ideal pulp dilution, ideal sweetness, and sweetness equivalence

Subjects--Topical Terms:
PITANGA
SUCO DE FRUTA
NECTAR
BEBIDA
CONSUMIDOR

PALADAR