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Oliveira, N.M.A.L. Maciel, J.F. Lima, A. de S. Salvino, E.M. Maciel, C.E.P. Oliveira, D.P.M.N. de Farias, L.R.G. de

Características físico-químicas e sensoriais de pão de forma enriquecido com concentrado proteico de soro de leite e carbonato de cálcio

Subjects--Topical Terms:
PÃO
VALOR NUTRITIVO
CONCENTRADO PROTEICO
SORO DE LEITE
CÁLCIO