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Prates, M.F.O. Campos, R.P. Silva, M.M.B. da Macedo, M.L.R. Hiane, P.A. Ramos Filho, M.M.

Nutritional and antioxidant potential of canjiqueira fruits affected by maturity stage and thermal processing

Subjects--Topical Terms:
GELEIA
ALIMENTO PREPARADO
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
ANTIOXIDANTE
VALOR NUTRITIVO