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Reque, P.M. Steffens, R.S. Silva, A.M. da Jablonski, A. Flôres, S.H. Rios, A. de O. Jong, E.V. de

Characterization of blueberry fruits (Vaccinium spp.)and derived products

Subjects--Topical Terms:
MIRTILO
PROCESSAMENTO
PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA
ALIMENTO PREPARADO
ANTIOXIDANTE
ANTOCIANINA
SUBPRODUTO