Qualidade proteica e eficiência alimentar de farinhas integrais de linhaça obtidas de sementes cruas e submetidas a tratamento térmico
Moraes, E.A. Carraro, J.C.C. Dantas, M.I. de S. Costa, N.M.B. Ribeiro, S.M.R. Martino, H.S.D.
Qualidade proteica e eficiência alimentar de farinhas integrais de linhaça obtidas de sementes cruas e submetidas a tratamento térmico
SEMENTE
LINHAÇA
FARINHA
ANÁLISE DE ALIMENTO
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
TRATAMENTO TÉRMICO
Qualidade proteica e eficiência alimentar de farinhas integrais de linhaça obtidas de sementes cruas e submetidas a tratamento térmico
SEMENTE
LINHAÇA
FARINHA
ANÁLISE DE ALIMENTO
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
TRATAMENTO TÉRMICO