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Nunes, E. do S.C. de L. Franco, R.M. Mársico, E.T. Neves, M. da S.

Qualidade do pirarucu (Arapaima gigas Shing, 1822)salgado seco comercializado em mercados varejistas

Subjects--Topical Terms:
PIRARUCU
PEIXE SALGADO
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
SAÚDE PÚBLICA