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Garcia, C.C. Canizares, D. Silva, K. de S. Darros-Barbosa, R. Mauro, M.A.

Utilização de métodos combinados para obtenção de mamão Formosa (Carica papaya)seco

Subjects--Topical Terms:
MAMÃO
DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
SECAGEM
CLARIFICAÇÃO