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Novello, D. Pollonio, M.A.R.

Adição de linhaça dourada (Linum Usitatissimum L.)e derivados em hambúrgueres bovinos: aceitação sensorial e análise de sobrevivência

Subjects--Topical Terms:
LINHAÇA
CARNE TRATADA
HAMBÚRGER
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA