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Santos, B.A. dos Formighieri, R. Martins, A. Ribeiro, M.C.E. Maus, D. Ignácio, A.K.F. Fontana, L. Bedoya, N. Paula Junior, A. Bolini, H.M.A.

Avaliação do perfil sensorial e teste de consumidor de batata palha

Subjects--Topical Terms:
BATATA
PROCESSAMENTO
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
CONTROLE DE QUALIDADE
CONSUMIDOR
MERCADO