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Efeitos do tempo de reação em função da concentração de tripolifosfato de sódio sobre as propriedades físicas e químicas do amido da fruta-de-lobo (solanum lycocarpum)

Pereira, L.D. Ascheri, D.P.R.

Efeitos do tempo de reação em função da concentração de tripolifosfato de sódio sobre as propriedades físicas e químicas do amido da fruta-de-lobo (solanum lycocarpum)

Subjects--Topical Terms:
FRUTA-DE-LOBO
PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA
AMIDO
COMPOSICAO QUIMICA
ANALISE