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Conservação de produtos refrigerados e congelados expostos para a venda em supermercados da cidade de Palmas-TO

Rocha, P. Rocha, E.F. Alves, M.R. Freitas, I.R.

Conservação de produtos refrigerados e congelados expostos para a venda em supermercados da cidade de Palmas-TO Conservation of refrigerated products and frozen displayed for sale in supermarkets in the city of Palmas-TO

Subjects--Topical Terms:
PRESERVACAO DE ALIMENTO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ALIMENTO CONGELADO
ANALISE COMPARATIVA
CONTROLE DE QUALIDADE