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Nagai, L.Y. Monteiro, D.A. Tanaka, A.Y. Marinelli, P.S. Jorge, P.S. Pereira, V.G. Otoboni, A.M.M.B.

Avaliação da qualidade física, química e microbiológica de linguiças mistas tipo frescal comercializadas na cidade de Marília - SP

Subjects--Topical Terms:
LINGUIÇA
CARNE TRATADA
CONTAMINAÇÃO
ANÁLISE QUÍMICA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
COMERCIALIZAÇÃO