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Macagnan, F.T. Moura, F.A. de Santos, L.R. dos Bizzani, M. Silva, L.P. da

Caracterização nutricional e resposta sensorial de pães de mel com alto teor de fibra alimentar elaborados com farinhas de subprodutos do processamento de frutas

Subjects--Topical Terms:
MAÇÃ
BAGAÇO
FIBRA
ALIMENTO PREPARADO
PÃO
MEL
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
VALOR NUTRITIVO