Desenvolvimento dos cortes da carcaça em bovinos hereford

Osório, J.C. da S. Jardim, P.O. Guerreiro, J.L.V. Siewerdt, F.

Desenvolvimento dos cortes da carcaça em bovinos hereford


GADO DE CORTE
CARCACA
CARNE
CORTE
PROCESSAMENTO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO