Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Celen, M.F. Sögüt, B. Zorba, O. Demirulus, H. Tekeli, A.

Comparison of normal and PSE turkey breast meat for chemical composition, pH, color, myoglobin, and drip loss

Subjects--Topical Terms:
PERU
CARNE
QUALIDADE
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA