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Perdas corporais, rendimento de carcaça e pH da carne de bovinos submetidos ao jejum pré-embarque

Polizel Neto, A. Roça, R. de O.

Perdas corporais, rendimento de carcaça e pH da carne de bovinos submetidos ao jejum pré-embarque

Subjects--Topical Terms:
GADO DE CORTE
ABATE
CARCAÇA
BEM-ESTAR
CARNE
RENDIMENTO