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Pereira, J.A.R. Teixeira, M.C. Saczk, A.A. Barcelos, m. de F.P. Oliveira, M.F. de Abreu, W.C. de

Total antioxidant activity of yacon tubers cultivated in Brazil

Subjects--Topical Terms:
COMPOSTO FENÓLICO
TANINO
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA