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Silva, R.N.A. da Santos, A.P.L. Soares, L.S.

Avaliação microbiológica das mãos de manipuladores em restaurantes comerciais e institucionais da cidade de Salvador, BA

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO PREPARADO
COLIFORME
HIGIENE DE ALIMENTO
CAPACITAÇÃO
CONTROLE DE QUALIDADE