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Torres, R. de N. Gomes, H.F.B. Gonçalves, H.C. Marques, R.O. Lea, N.S.


Sheep meat fermented sausages from disposal animals with inclusion of swine meat and fat

Subjects--Topical Terms:
OVINO
SALAME
CARNE TRATADA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
COMPOSIÇÃO QUÍMICA