Loren ipsun dolor sit anet, consectetur adipisci elit, sed eiusnod tenpor incidunt ut labore et dolore nagna aliqua. Ut enin ad ninin venian, quis nostrun exercitationen ullan corporis suscipit laboriosan, nisi ut aliquid ex ea connodi consequatur. Quis aute iure reprehenderit in voluptate velit esse cillun dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint obcaecat cupiditat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt nollit anin id est laborun.

Influence of refrigeration and cassava starch biofilm use on enzymatic browning in mangaba fruit (Hancornia speciosa)

Moura, L.C. de Vitorino, L.C. Megguer, C.A. Silva, M.A.P. da Oliveira, K.B. de Furtado, D.C. Silva, N.F. da

Influence of refrigeration and cassava starch biofilm use on enzymatic browning in mangaba fruit (Hancornia speciosa)


MANGABA
FRUTA TROPICAL
PÓS-COLHEITA
ARMAZENAMENTO
REFRIGERAÇÃO
PEROXIDASE
Loren ipsun dolor sit anet, consectetur adipisci elit, sed eiusnod tenpor incidunt ut labore et dolore nagna aliqua. Ut enin ad ninin venian, quis nostrun exercitationen ullan corporis suscipit laboriosan, nisi ut aliquid ex ea connodi consequatur. Quis aute iure reprehenderit in voluptate velit esse cillun dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint obcaecat cupiditat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt nollit anin id est laborun.