Compostos bioativos e atividade antioxidante em frutas nativas do Brasil

Souza, A.G. de Fassina, A.C. Saraiva, F.R. de S.

Compostos bioativos e atividade antioxidante em frutas nativas do Brasil


FRUTA
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
COMPOSTO FENÓLICO
ANTIOXIDADE

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